Пикша без головы 0,5-1+

Пикша – большая промысловая рыба семейства тресковых (отряд трескообразные). Эта рыба с давних времен используется человеком в пищу. Пикша - морская рыба, которая обитает вблизи берегов в северной части Атлантики. Мальки и молодь пикши в противоположность взрослых рыб проживают в толще воды, часто скрываются от зверей под верхами (колоколами) немаленьких медуз. Встречается данная рыба у берегов Европы, Северной Америки, около Исландии, и в Норвежском и Баренцевом морях – в сопредельных с Северным Ледовитым океаном. В отличие от многих иных тресковых она избегает опресненных вод и, для примера, фактически не встречается в Балтийском море. В течение года (годовой рацион) , составляет от 4 - 7 (хищники) до 23 - 25 собственных Весов самой рыбы. Вкус, аромат и мера плотности мяса у пикши лучше, чем у трески. Характерной особенностью окраски пикши можно назвать темную горизонтальную полосу, проходящую вдоль всего тела рыбы немножко ниже спины, а также чёрные яйцевидные пятна в участке головы с обеих сторон. Именно по этим признакам и удается отличить пикшу от прочих видов рыб, представленных на нынешних прилавках. Пикша годится для приготовления практически всех блюд, ее мягкий и нежный вкус чудесно сочетается со приправами и различными овощами, с остро - пикантными подливами. Пикша оказывается чудесным источником витамина В12, Селена и алейронов.