Интернет магазин продуктов питания в Москве и Московской области

8 (800) 500-79-12

с 10:00 до 17:00, сб.-вс. выходной
звонок по России бесплатный

Полуфабрикаты

Страна:
Сортировать по:
orderby
Кол-во на странице:
Цена за упаковку: от
p
до
p
Артикул: pf00018
Отзывов (0)
544.00 p / шт
Упаковка: 544.00 p

Купить
Артикул: pf0010
Отзывов (0)
155.00 p / кг
Упаковка: 1085.00 p

Купить
Артикул: pf00019
Отзывов (1)
323.33 p / шт
Упаковка: 388.00 p

Купить
Артикул: pf0015
Отзывов (0)
225.00 p / кг
Упаковка: 1575.00 p

Купить
Артикул: pf003
Отзывов (0)
106.00 p / кг
Упаковка: 636.00 p

Купить
Артикул: pf0012
Отзывов (1)
162.00 p / кг
Упаковка: 972.00 p

Купить
Артикул: pf0011
Отзывов (1)
160.00 p / кг
Упаковка: 1120.00 p

Купить
Артикул: pf00020
Отзывов (0)
275.00 p / кг
Упаковка: 1650.00 p

Купить
Артикул: pf0013
Отзывов (1)
Наличие уточняйте
Артикул: pf0015
Отзывов (0)
Наличие уточняйте
Артикул: pf00016
Отзывов (1)
Наличие уточняйте

К мясным полуфабрикатам относят изделия, подготовленные для кулинарной обработки.

Основным сырьем для изготовления мясных полуфабрикатов служат мясо разных видов и субпродукте. Для приготовления отдельных полуфабрикатов используют муку, яйца, хлеб и специи.

В зависимости от способа обработки и кулинарного назначения полуфабрикаты подразделяют на натуральные, панированные и рубленые. К полуфабрикатам относят также мясной фарш, пельмени, наборы из мяса птицы.

Натуральные полуфабрикаты изготовляют преимущественно из охлажденного мяса. Подразделяют их на порционные, мелкокусковые и крупнокусковые.

Порционные полуфабрикаты готовят в основном из охлажденного мяса лучшего качества. Выпускают их следующих наименований: из говядины -- антрекот -- кусок овально-продолговатой формы, из мускулов спинной и поясничной частей, лангет -- два примерно равных по массе куска мякоти без жира, из внутренних поясничных мышц, бифштекс с насечкой-- порция мякоти овальной формы, без жира, из заднетазовой части; из свинины и баранины -- котлеты натуральные отбивные, шницель отбивной, духовая свинина или баранина, эскалоп; из телятины -- натуральные котлеты и эскалоп.